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Nel 2001 Grismec acquisisce tra Volterra e San Giminiano un terreno agricolo di 36 ettari Lo scopo del progetto è impiantare con un lento processo Grano Tenero da Agricoltura biologica. Dopo 4 anni di conversione la coltivazione è in piena produzione e il progetto di filiera continua… …dalla spiga al pane grattugiato bio….

 
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